48min - Sterrenchef Rui Paula betoont de enorme oceaan eer met een gerecht. Tijdens een reis langs de Portugese kust ontmoet Diego kunstenaars en vissers die hem de problemen die de oceaan bedreigen laten zien.
43min - Niklas Ekstedt neemt Diego op reis door de Zweedse wouden onder begeleiding van het Sámi-volk. Sterrengerechten gekookt boven een vuurtje. Deze reis toont het belang van het behoud van eeuwenoude wouden.
44min - Matt Orlando laat Diego in zijn groene Michelinrestaurant Amass technieken zien om elk product te kunnen hergebruiken. In Kopenhagen, één van 's werelds groenste steden, proeft Diego een vreemde toepassing: bier gemaakt van plas.
47min - Nul verspilling bestaat bij Jevi Estévez' sterrenrestaurant La Tasquería. Hij laat Diego zien hoe hij de meest verrassende delen van een varken kookt. Hij ontdekt ook wat het effect van de varkenshouderij is op het platteland van Spanje.
42min - In het wild voedsel verzamelen met de eerste Michelinsterhouder van het land, Modest Amaro. Tijdens zijn reis door Polen ontdekt Diego hoe waardevol in het wild gevonden voedsel en kruiden zijn.
44min - In het land van de monocultuur ontdekt Diego de rijkdom die een gevarieerd ecosysteem zoals een voedselbos en de biologische tuinen van restaurant De Kas van chefs Jos Timmer en Wim de Beer kan bieden.
45min - Eszter Palágyi laat Diego kennismaken met de Zero Km-beweging als alternatief om voedselverspilling tegen te gaan. Deze reis voert hem langs boerderijen zonder motorische machines, de fietsmaffia in Boedapest en Hongaarse wijngaarden.
44min - De viskweek is de snelst groeiende voedselproductiesector ter wereld en Noorwegen is hierin een voorloper. Heidi Bjerkan laat Diego zien hoe goede grond en geweldige boeren van belang zijn voor de bereiding van een sterrenmenu.
Schrijf als eerste een review over deze titel
When We Write Love Story
Ristorante Coreano
Wheeler Dealers: Dream Car
ENHYPEN&Hi
