20min - Köfte is heerlijk voor bij de barbecue en in Karsu's buurt wordt altijd gestreden om wie de lekkerste maakt. In Karsu's familie is dat oom Kenan, dus hij zal er zijn om het eindresultaat te proeven.
19min - Volgens Karsu is dit gerecht zeer geschikt als ontbijt, maar als je knoflook een beetje zwaar vindt op dit tijdstip van de dag, kan het ook heel goed als brunch of lunch met een vriendin. Dat is precies de reden waarom Karsu haar vriendin en violist Cisem heeft uitgenodigd.
20min - Deze herderssalade is een van Karsu's favoriete jeugdherinneringen. Haar vader maakte hem altijd met kruiden uit zijn eigen tuin en daarom zorgt hij voor de finishing touch.
20min - Iedereen die weleens op Turkse stranden is geweest, zal dit gerecht zeker herkennen: simi met kipspread. Daar lopen ze met enorme stapels op hun hoofd en Karsu staat op het punt om hetzelfde te proberen, maar eerst moet ze het gerecht klaarmaken.
20min - Karsu bereidt vandaag het ideale troostvoedsel na een dag hard werken: mercimek corbasi, of Turkse linzensoep.
22min - Damla is Karsu's pilateslerares en daarom bereidt ze een gezonde maaltijd voor haar: kisir en spinazie met gehakt.
20min - Karsu gaat mantia maken, een soort Turkse ravioli, of is ravioli een soort Italiaanse mantia? Pasta en deegmaaltijden maken al eeuwen deel uit van de Turkse eetcultuur. Wie kwam als eerste met de pizza en wie bedacht ravioli, of eigenlijk mantia?
22min - Vandaag maakt Karsu Turkse kipspiesjes met sumaksalade. Ideaal voor tijdens een feestje of een vrijdagmiddagborrel, want je kunt de spiesjes op een bord serveren. Bovendien kan je de salade makkelijk serveren met wat Turks brood.
21min - Vandaag maakt Karsu een Turkse versie van een tarte tatin van peer met pistache, een gebakje van filodeeg gevuld met hangop-room. Ze maakt deze speciaal voor haar moeder.
22min - Turkse meze lijkt een beetje op tapas, en natuurlijk hoef je ze niet in je eentje op te eten. Daarom nodigt Karsu drie vriendinnen uit in de studio om haar te vergezellen.
23min - Vandaag maakt Karsu dorade uit de oven met Turkse salade. Het is echt een gerecht om indruk te maken en daarom is vandaag haar vader te gast.
22min - Vandaag maakt Karsu lahana dolma, een gerecht van gevulde koolbladeren. Haar gasten zijn twee vrienden met wie ze ook muziek maakt, Stefan en Yesim.
19min - Karsu heeft al voor haar vrienden en haar ouders gekookt en nu gaat ze voor de crew koken. Ze maakt voor hen gefrituurde groenten met pittige paprikatapenade.
19min - Karsu gaat köfte dürüm maken. Eerder werd ze geholpen door haar oom Kenan, maar nu doet ze het helemaal zelf. Ook maakt ze er verse citroenlimonade bij.
21min - Künefe is een heel zoet dessert gemaakt van deeg. Bovenop de Turkse koffie hoort een grote hoeveelheid schuim, waarmee de vrouw aan haar schoonfamilie kan laten zien hoe goed ze zal zijn als echtgenote.
20min - Karsu is erg enthousiast over gözleme. Ze at het vroeger als kind toen haar moeder het maakte. Het is de perfecte snack voor als je gaat kamperen en je kunt er eindeloos mee variëren. Vandaag maakt Karsu een zoete versie.
20min - Met dit gerecht neemt Karsu ons mee terug naar haar jeugd. Wanneer 's ochtends de geur van versgemaakte menemen het huis vulde, kwamen zij en haar zusje naar beneden om samen in hun pyjama te ontbijten en naar hun favoriete series te kijken.
20min - Karsu maakte dit gerecht voor haar band tijdens het inzingen van haar single. Het is een variatie op gevulde paprika's.
18min - Aubergine is ongetwijfeld de populairste groente in de Turkse keuken. Het wordt gebruikt als dipsaus, groente of vulling, en je kan ze roosteren, bakken, koken, pureren of fijnhakken. Vandaag maakt Karsu lamshaasjes met geroosterde aubergine: hunkar begendi.
Schrijf als eerste een review over deze titel
My Strange Addiction: Still Addicted?
Million Dollar Listing: Ryan's Renovation
Skin Decision: Before and After
Escape to the Chateau: Make Do and Mend
The Big Day
Lundellhuset - Sweden's Most Luxurious Building
Snack VS. Chef
Queer Eye
J-Style Trip
Tareq and Sofia's Dream Renovation
Below Deck
Singapore Social
K-foodie meets J-foodie
Say I Do
Design Star: Next Gen
Restaurants on the Edge
Bling Empire
Is It Cake?
Below Deck: Down Under
MasterChef
Culinary Class Wars
