Apulia
40min -
Apulia tunnetaan tuoksuvasta oliiviöljystään, kauniista vihanneksistaan, juustoistaan ja durumvehnästään. Vaikka alue on hyvin hedelmällinen, se on myös yksi Italian köyhimmistä, ja Tucci huomaa, kuinka nykypäivän innovaatiohenki on muotoutunut vaikeina aikoina. Raa'at äyriäiset, poltettu vilja ja paikalliset sinihomejuustot on otettu mukaan Apulian historiasta ja päivitetty tulevaisuuden ruokakulttuuriin.
8.6
