Episode 6
24min -
Karsu matkustaa Hatayhin, Turkin eteläosassa sijaitsevaan maakuntaan, missä hänen vanhempansa syntyivät ja mistä hänen muu sukunsa on kotoisin. Hatayn pääkaupungissa, Antakyassa, hän etsii tunnetuinta paikallista ruokalajia, Tepsi Kebabıa, täydellisesti valmistettuna. Se on herkullinen sekoitus jauhelihaa, tomaatteja, valkosipulia, sipulia ja persiljaa höystettynä aimo annoksella rakkautta ja perinteitä. Karsun ja Tepsi Kebabı -keittiömestari Nadimin vuorovaikutus on inspiroivaa ja hulvatonta.
