48min - El chef con estrella Michelin Rui Paula rinde homenaje a la inmensidad del océano en un plato. En un viaje por la costa de Portugal, Diego se reúne con artistas y pescadores que le muestran los problemas que afectan al océano.
43min - Niklas Ekstedt le enseña a Diego los bosques suecos acompañados de gente perteneciente al pueblo sami. Platos con estrella Michelin cocinados solo con fuego. Un viaje para comprender la importancia de preservar los bosques centenarios.
44min - En Amass, su restaurante con estrella Michelin, Matt Orlando le enseña a Diego técnicas para reutilizar cualquier producto. En Copenhague, una de las ciudades más ecológicas del mundo, Diego probará algo poco común: cerveza hecha con orina.
47min - En La Tasquería, el restaurante de Javi Estévez, no se tira nada. Allí Diego aprende a cocinar las partes más sorprendentes de un cerdo. Así, descubrirá el impacto de las granjas de cerdos en la España rural.
42min - Comida silvestre con Modest Amaro, el primer chef con Estrella Michelin del país. En este viaje por Polonia Diego descubre los beneficios de los alimentos y de los condimentos que encontramos en la naturaleza.
44min - En un país con muchos monocultivos, Diego descubre la riqueza que puede ofrecer un ecosistema variado como el del jardín orgánico del restaurante De Kas dirigido por los chefs Jos Timmer y Wim de Beer.
45min - Eszter Palágyi le habla a Diego del movimiento "Kilómetro Cero" para reducir el desperdicio de alimentos. Un viaje donde verá granjas que trabajan sin máquinas, una mafia de ciclistas en Budapest y viñedos húngaros.
44min - La piscicultura es el sector con mayor crecimiento de la industria alimentaria y Noruega lo lidera. Heidi Bjerkan le enseña a Diego la importancia de unas buenas tierras y unos buenos granjeros para preparar un menú con estrellas Michelin.
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