42min - Tyler Florence inicia la carrera en una hacienda ganadera, donde recibe a los siete equipos con su primer desafío. Se dirigen a su primer día de ventas en Los Ángeles, y él les da otro desafío que incluye una subasta de carne.
41min - Tyler Florence recibe a los equipos en Las Vegas y los desafía a crear un plato de camarones para vender en Fremont Street. La reconocida propietaria de restaurantes Elizabeth Blau visita a los equipos para ofrecerles asesoramiento comercial y culinario.
42min - Los camiones viajan a Phoenix y se encuentran con Tyler Florence en Sonic Drive-In para una prueba de sabor a ciegas y un desafío de platos salados inspirados en las bebidas de Sonic.
42min - Los camiones llegan a Yuma, Arizona, y Tyler Florence les da a los equipos un desafío que incluye alcachofas y tocino. Después de un día de ventas masivas, un equipo es eliminado y los tres últimos camiones siguen adelante.
42min - Los últimos tres equipos se dirigen al Valle de Coachella en el sur de California, donde Tyler Florence les enseña acerca de un cultivo regional, los dátiles Medjool. Cada camión debe crear un plato original con ese ingrediente.
42min - Tyler Florence se encuentra con los finalistas en el histórico Pueblo de Los Ángeles. Él y la chef Bricia López revelan los ingredientes mexicanos en el último desafío, chayote y chiles habaneros, y un equipo gana el gran premio de $50,000.
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