59min - Des investisseurs départagent le potentiel commercial de trois concepts culinaires : canard à l'honneur, cuisine philippine créative et street-food indienne authentique.
59min - Les juges se laissent tenter par trois visions de la gastronomie asiatique : burger aux saveurs de l'Inde, street-food thaïlandaise et fusion indo-népalaise.
59min - L'audace se décline à l'international avec d'étonnantes saveurs scandinaves, un plat régional espagnol revisité et la mythique poutine québécoise.
59min - Flairant une tendance dans la restauration durable, les juges testent un café bio et éthique, un pop-up nordique saisonnier et un stand de cuisine végétarienne fusion.
59min - Au menu des concepts de cuisine à emporter : poulet frit croustillant sur gua baos taïwanais, soupe de poisson birmane et bols de riz aux saveurs du monde entier.
59min - Pour aller au-delà du fish and chips, le jury se met en quête de cuisine locale raffinée : côtes de bœuf au céleri-rave, plat de maïs sucré et canard rôti à petit feu.
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