13min - Yunnan ist für eine Vielzahl an Milchprodukten bekannt, darunter auch Dali Rushan; dünne Käsescheiben, die gebraten, gegrillt oder in Honig mariniert werden.
12min - Nanpie besticht durch eine regionale Waldbeere und bezeichnet eine Vielzahl verschiedener aromatischer Pasten aus püriertem Gemüse oder Fisch.
13min - Das kulinarische Traditionsgericht Sa kombiniert kaltes Fleisch oder rohes Gemüse mit einer vielfältigen Soße, die häufig mit geronnenem Schweineblut gemischt wird.
13min - Qiyou wird aus den Früchten des Lackbaumes gewonnen und als Öl zum Zubereiten von Eiern, Congee, Schweineeintopf, Brathähnchen und sogar Bienenlarven verwendet.
13min - Xuanwei-Schinken, eine typische Füllung der örtlichen Mondkuchen, wird in dünnen Scheiben, gedämpft, mit Ei, geschmort oder als kalter Aufschnitt serviert.
13min - Gänsedisteln können für säuerlichen, knusprigen Genuss eingelegt und mit Schweinefleisch gebraten oder auch zum Verfeinern von Retticheintopf verwendet werden.
13min - Die Faserbanane aus Yunnan kann – mit Klebreis in Bananenblättern oder mit Würzfisch – als süßer Snack oder auch als herzhafte Mahlzeit genossen werden.
13min - Säuerliche Früchte wie Zitronen und Sauerpapayas sind neben ihren appetitanregenden Qualitäten eine geeignete Zutat für Hühnchenstreifen, Karpfen und Garnelen-Soße.
13min - Der Reiskuchen Er ist als klebriger Snack gebacken, in Scheiben mit Gemüse gebraten oder in Form von nudelartigen Streifen zu genießen.
12min - Das Traditionsgericht Zha besteht aus ausgewählten getrockneten und fermentierten Gemüsesorten und Fisch als Beilage; zubereitet nach alten Konservierungsmethoden.
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